Oeuf cocotte en croûte
Un oeuf cocotte en croûte, cuit dans un petit pain : une variante de l’oeuf cocotte sympathique, idéale pour une entrée ou même un repas du soir, comme ce fut le cas pour moi !
L’oeuf cocotte dans un petit pain : très sympa !
Plat complet au niveau nutritionnel, rapide à réaliser et qui plaira aux enfants, l'oeuf cocotte en croûte dans un petit pain (frais de préférence) allie saveurs et douceur en bouche.
| Portions | Préparation |
| 2 personnes (plat complet, 4 sinon) | 5 minutes |
| Cuisson |
| 15 minutes |
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Plat complet au niveau nutritionnel, rapide à réaliser et qui plaira aux enfants, l'oeuf cocotte en croûte dans un petit pain (frais de préférence) allie saveurs et douceur en bouche.
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Ingrédients
- 4 petits pains (frais de préférence)
- 4 oeufs (bio, gros calibre)
- 4 c.à.s crème fraîche (épaisse)
- 4 tranches de bacon (fumé ; je ne mets ainsi pas de sel)
- Paprika
- Poivre
- Emmental râpé
Portions: personnes (plat complet, 4 sinon)
Recette
- Faire préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, découper les chapeaux des petits pains et en vider la mie
- Disposer une cuillère à soupe de crème fraîche dans chacun des petits pains, puis une bonne pincée d'emmental râpé
- Casser un oeuf dans chaque petit pain
- Disposer une tranche de bacon (coupée en deux et roulée) par-dessus chaque oeuf
- Recouvrir d'emmental râpé, saupoudrer de poivre et de paprika
- Refermer délicatement les petits pains avec les chapeaux, puis enfourner pour 15mn
Notes
S'accompagne d'une salade de mâche et de roquette (avec de petits croûtons au pesto me concernant) en plat principal comme en entrée !
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Site dédié aux oeufs, à leur histoire, à leur cuisson et aux recettes célèbres les utilisant, cuire-un-oeuf.com regroupe toutes les infos utiles pour maîtriser le travail de l'oeuf en cuisine, de l'oeuf dur à l'omelette !
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