Fondants crème de marron chocolat
Une recette simple, rapide à réaliser quand on a des invités de dernière minute, et qui plaît à toutes et à tous, en toutes circonstance… De succulents fondants à la crème de marron et au chocolat ! 3 oeufs, une tablette de chocolat pâtissier, du beurre et une boîte de crème de marron : des ingrédients que l’on doit toujours avoir à disposition pour ne pas être pris au dépourvu !
Facile à réaliser, demandant seulement 5 minutes de préparation et faisant toujours son petit effet : des fondants à la crème de marron et au chocolat, qui surprendront vos invités !
| Portions | Préparation |
| 6 personnes | 5 minutes |
| Cuisson | Attente |
| 25 minutes | 5 minutes |
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Facile à réaliser, demandant seulement 5 minutes de préparation et faisant toujours son petit effet : des fondants à la crème de marron et au chocolat, qui surprendront vos invités !
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Ingrédients
- 3 oeufs
- 1 boîte de crème de marron (de 300 à 500 g, selon vos préférences)
- 80 g beurre salé au sel de Guérande
- 100 g chocolat noir (chocolat pâtissier de préférence)
Portions: personnes
Recette
- Dans une casserole, faire fondre à feu très doux le beurre et le chocolat préalablement cassé en dés (nb : si vous le pouvez, préférez au bain marie !) ; faire préchauffer votre four à 160°C
- Pendant que le chocolat fond, mélanger les oeufs avec la crème de marron au fouet dans un saladier à bec verseur
- Une fois le mélange chocolat / beurre bien onctueux, l'incorporer dans le saladier et bien mélanger
- Dans des moules silicone (personnellement je préfère les moules pyramide, supers pour la présentation), votre mélange verser en laissant une marge d'un petit centimètre (car les fondants vont gonfler à la cuisson)
- Enfourner et faire cuire 25mn à 160°C
- Laisser tiédir 5mn, et démouler en retournant sur une plaque à pâtisserie (ou à défaut, une plaque de four).
Notes
- Pensez à placer préalablement votre plaque de moule silicone sur une grille de cuisson avant de verser votre mélange : ceci vous éviterez bien des tracas ;-)
- Dresser dans une assiette à dessert, saupoudré de cacao (j'ai une préférence pour le Poulain Grand Arôme... Mais vous pouvez utiliser un cacao amer également !) et éventuellement accompagné d'un petit pot individuel de crème anglaise ou de coulis de chocolat
- L'accord parfait ?... Un Moscatel Douro, ou à défaut un vieux Rivesaltes !
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